pırasa zeytinyağlı

// 31 Mayıs 2013
Malzemenin hepsini düdüklü tencereye koyun. Kendini bırakması için birazcık ovalayın. Tencerenim kapağını kapatın. Hızlı ateşte pişirmeye bırakın tencerenin pimi çıktığı zaman ocağın altını kısın. 4dk daha pişirin. Ilık soğuk olarak servis yapın. 1 kg pırasa 2 adet havuç 1,5... 

zeytinyağli havuç

// 31 Mayıs 2013
Kabukları soyulmuş olan havuçları iyice haşlayın. Soğuduğu zaman küp şeklinde kesin. Soğanı yağda kavurarak havuçları ekleyin. Bir süre hepsini birlikte karıştırın. Arkasından yumurtaları çırparak içerisine dökün. Yumurtalar pişene kadar karıştırın. Servis tabağına alarak maydanozla... 

zeytinyağlı bamya

// 31 Mayıs 2013
İlk önce bamyaları yıkayarak baş kısımlarını bıçakla kesin. Sirkeli olan suyun içerisinde 5 dk bekletin ve suyunu süzün. Tencerenin içerisine zeytinyağını koyarak küp şeklinde doğranmış olan soğanları ve sarımsakları koyarak kavurun. Arkasından domatesleri de ekleyerek az daha kavurun. Bamyaları... 
Öncelikle kuru soğanı incecik doğrayın. İçerisine zeytinyağını tencereye koyun soğanı kavurun. Arkasından baklaları yıkayarak tencerenin içerisine ekleyin. Arkasından şekerini tuzunu ve birkaç dal dereotunu bütün bir şekilde tencereye koyun. Üstünü tamamen kapatacak şekilde su ekleyin. Limon... 

zeytinyağlı bezelye

// 31 Mayıs 2013
Orta boy tencerenin içerisinde ince kıyılmış olan soğanları sıvıyağ koyarak pembe olana kadar kavurun. Ayıklanmış ve yıkanmış olan bezelyeleri salçayı ilave ederek diriliği gidene kadar karıştırarak pişirin. İnce kıyılmış olan dereotu tuz birazda su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Zeytinyağlı... 

zeytinyağlı brokoli

// 31 Mayıs 2013
İlk olarak brokolilerin dallarını temizleyerek iyice yıkayın. Havuçları ve mantarları ince ama uzun olacak şekilde doğrayın. Soğanları ise piyaz şeklinde doğrayarak domatesleri ise yarım ay şeklinde doğrayın. Tencerenin içerisine sırayla ilk olarak havuçları soğanları mantarları brokolileri... 
İlk olarak pırasanın beyaz olan kısmı kesilerek tencereye koyun kaynar suda haşlayın. Yumuşayana kadar iyice haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgeçte soğumaya bırakın. Soğuduğu zaman elinizle didin. Pırasa lifleriyle yassı olacak şekilde köfteler yapın. Una bulayarak tavada kızdırmış olduğunuz... 

zeytinyağlı fasulye

// 31 Mayıs 2013
Öncelikle fasulyeleri ayıklayarak yıkayın ve 2 yada 3 bölün. İçerisine ezmiş olduğunuz sarımsakları ince kıyılmış olan soğanı tuzunu ekleyin. Ovun rendeden geçirmiş olduğunuz domatesleri ve şekeri ekleyerek karıştırın. Arkasından zeytinyağını ekleyin. Orta hareketli ateşte 10 dk daha... 
Semizotunu iyice temizleyip yıkadıktan sonra ince olarak doğrayın. Pişireceğiniz tencereye alarak içerisine ince kıyılmış olan kuru soğanı şekeri ve tuzu koyarak ovun. Arkasından rendeden geçirmiş olduğunuz domatesleri zeytinyağını ve pirinci ekleyin. Biraz karıştırın. İçerisine hiç su koymadan... 
İlk olarak enginarların kabuklarını iyice temizleyin.  Dış kısmının sertliğini kazıyın. İç kısmındaki tüyleri de temizleyerek doğrayın ve tuzlu suyun içerisine koyun. Arkasından baklaları ayıklayın yıkayın. Soğanı doğrayarak tencereye koyun. Yağıda koyarak baklaları biraz kavurun. Arkasından... 
Copyright © 2014 Oktay usta yemekleri. Sitemap
yemek tarifleri Diziler